车厘子，学名欧洲甜樱桃（Prunus avium），是一种深受人们喜爱的水果。它的果实呈鲜红色或深红色，外形圆润饱满，果肉多汁，口感甜美，被誉为“水果中的红宝石”。车厘子不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，如维生素C、钾和抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进心血管健康。车厘子的种植主要分布在温带地区，如美国、智利和中国山东等地，每年夏季是其主要成熟季节。无论是鲜食、制作果酱还是甜点装饰，车厘子都为人们的生活增添了丰富的色彩和健康益处。